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豬肝可與香菇搭配同吃嗎

知識 更新时间:2024-06-29 15:33:02

  可以,豬肝炒香菇制作方法如下:

  1、将香菇、黑木耳分别放入溫水中泡發,撈出,浸泡水勿棄,待用;

  2、将香菇洗淨後切成片狀,黑木耳撕成朵瓣,洗淨,待用,将豬肝洗淨,除去筋膜,剖切成片,放入碗中,加蔥花、姜末、料酒、濕澱粉,抓揉均勻,待用;

  3、炒鍋置火上,加植物油燒至六成熱,投入蔥花、姜末煸炒炝鍋,出香後投入豬肝片,急火翻炒,加香菇片及木耳,繼續翻炒片刻,倒入香菇、木耳浸泡液濾汁,加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉;

  4、小火煮沸,熘勻,用濕澱粉勾薄芡,淋入麻油,豬肝炒香菇即可完成,

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