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羊腿骨有哪些做法

知識 更新时间:2024-11-23 05:34:04

  羊腿骨可以做紅焖羊腿骨、清炖羊腿骨等。

  紅焖羊腿骨具體做法:

  1、準備好食材:羊腿骨1300克、蔥姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳汁、鹽、糖、油膏、香葉、八角、花椒、香菜。

  2、自動鍋内放入1000毫升冷水,加入帶骨羊腿塊後按開關鍵,滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘,然後撈出來用溫水洗去羊腿肉上的雜質控幹水分備用。

  3、香料放入料盒内,蔥切段,姜切片。

  4、取一個小碗,加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁,将腐乳碾碎。

  5、再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。

  6、捷賽自動鍋内膽裡放上切好的蔥姜和調料盒。

  7、再把控幹水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平。

  8、将料汁倒在肉上,再加入800毫升的清水,蓋上蓋子開始烹饪。

  9、等待一個小時左右即可出鍋。

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