無水蛋糕要放在烤箱中層烤25分鐘左右。
用料:雞蛋、糖、香草精、低筋面粉、低筋面粉、油、蜂蜜。
做法:
1、先将雞蛋和糖混和加熱到40度左右,電動打蛋器打發;
2、再加入香草精和低筋面粉繼續打至拌勻;
3、分次加入油和蜂蜜。篩入低筋面粉拌勻,輕輕的攪拌拌勻,不能過度攪拌以免出筋;
4、拌好的面糊比較濃稠,然後就用勺倒入紙杯四分之三滿;
5、烤箱預熱170度,放中層烤20分鐘至25分鐘即可。
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