焖燒鍋可以焖粥,焖蛋,還可以焖肉等等。焖燒鍋是那種把食物(特别是湯類)在火上燒開,然後拿下來焖半天以上時間,借助食物自身溫度使食物更爛,更上味道的鍋。
焖燒鍋是利用保溫的原理,一般焖燒鍋都有内鍋跟外鍋、内鍋适合用來裝食物并加熱,而外鍋是做保溫動作。
每次使用鍋具一定要擦幹鍋身,為了防止鍋身變黑(或者黃),最好使用中火或者小火,這樣可以保證鍋身光亮如新。
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