菽是豆類的總稱,此處指豆類。《春秋·考異郵》裡面有詳細的解釋:菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,衆豆之總名。
豆類泛指所有能産生豆莢的豆科植物,同時,也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。在成百上千種有用的豆科植物中,至今廣為栽培的豆類作物不逾20種。
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