先剝掉核桃仁的皮,然後可以用塑料質的杵進行研磨,切忌用力錘。核桃為胡桃科植物,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15-20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。
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