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羅宋湯和紅菜湯一樣嗎

知識 更新时间:2025-01-31 03:58:43

  羅宋湯和紅菜湯不一樣。羅宋湯是起源于俄羅斯的一種濃菜湯,通常使用亨氏番茄醬為主要調味料,搭配各色蔬菜,加上大塊兒牛肉,配上一片主食面包,營養豐富,味香醇厚。紅菜湯是一種以紅菜為主要材料,保留紅菜基本色彩和口感的湯。中國一些飯館做的所謂“羅宋湯”或者“紅菜湯”用的是西紅柿、卷心菜等,是該菜式在中國的本土化産品,口味與正宗紅菜湯大有不同,但可能更适合中國人的口味。最為知名的要數莫斯科紅菜湯,除了紅菜,還包括牛肉等材料。色澤油紅光亮,濃而不膩,味酸甜适度。

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