兔子可以做兔肉火鍋。
一、主料:
淨兔肉750克。
二、輔料:白菜500克、濕粉絲250克、紹酒巴25克、鹽10克、姜2片、蔥結1隻、熟醬油50克、辣醬油50克、鮮湯1000克。
三、制法方法:
⒈将兔肉切成4厘米見方的小塊,入開水鍋中略焯取出,用清水洗淨;
⒉然後放入炒鍋,加清水1500克、蔥結、姜片,加蓋燒沸後撇去浮沫,加酒焖燒至兔肉熟;
⒊将白菜切成5厘米長的條狀,入開水鍋焯熟取出,将濕粉絲洗淨;
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