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炒芹菜需要切嗎

知識 更新时间:2025-02-03 21:23:46

  炒芹菜需要切。芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有着悠久的種植曆史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

  每100克嫩葉片中含蛋白質3.67克,纖維素4.14克,還原糖1.22克,胡蘿蔔素4.302毫克,維生素B10.08毫克,維生素B20.11毫克,維生素C76-90毫克,鉀693.5毫克,鈉67.01毫克,鈣200.5毫克,鎂64.13毫克,磷60.42毫克,銅0.091毫克,鐵7.656毫克,鋅0.663毫克,锶1.164毫克,錳0.7603毫克,硒3.89微克,有害元素鋁的含量也較高,為8.374毫克。

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