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苦瓜的做法有哪些

知識 更新时间:2025-01-24 11:41:41

  1、首先準備好我們需要的食材,苦瓜和雞蛋。苦瓜去掉瓤。

  2、苦瓜剁碎,切成小粒狀,裝入盤中。

  3、把雞蛋打入,加入食鹽,用筷子攪勻。

  4、鍋裡加油燒熱,把苦瓜雞蛋液放入,注意不要用鍋鏟,這時我們要端起鍋晃動,使蛋液均勻向四周滾動。

  5、至蛋液定型之後,我開始抖動鍋,先看看是否有粘鍋的現象,如有使勁抖動鍋就可以了,然後颠勺使成餅狀的苦瓜雞蛋翻過來。

  6、至苦瓜雞蛋餅熟後,再翻一下盛入盤中即可!看看!是不是色香味俱全!這麼炒出來的苦瓜苦味并不明顯!

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