石漿魚的做法:
一.食材:石漿魚、大蔥适量、姜适量、幹辣椒、蒜、姜。
二.步驟:
1、将石漿魚洗淨去鱗,順魚肉身改成約0.5厘米的魚片,放入清水中浸泡片刻後,汆水待用;
2、坐鍋上火,倒入色拉油,放進幹辣椒、蔥花、姜片、蒜片煸炒出香味後倒入漿水;
3、燒開後放入魚片和粉絲,放入精鹽,撒上蒜苗絲,淋上辣椒油即可。
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