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蛇的打邊爐做法怎麼做的更好吃

知識 更新时间:2024-11-23 20:13:47

  原料:毒蛇一條、老土雞一隻、料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各适量;

  制作步驟:

  把毒蛇殺好以後,蛇膽和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斬成塊狀洗淨待用;老土雞殺好洗幹淨,也切成雞塊洗淨待用;把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋裡,倒入适量清水、山泉水或純淨水;放适量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋,蓋上蓋大火燒開後去浮沫;打盡浮沫後轉小火,炖5小時左右就可以食用。

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