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胡蘿蔔葉子可以腌制鹹菜

知識 更新时间:2025-08-27 05:17:53

1、蘿蔔葉子處理之前一定要摘去黃葉、老葉、爛葉。

2、撒鹽揉擠蘿蔔葉子,最好要揉至蘿蔔葉子嫩莖看不見透明莖為好。

3、如果不吃醋,可以将揉好擠幹水份的蘿蔔葉子放在冰箱1到2天自然發酵變酸。

4、往熱鍋壁上淋醋,可以利用鍋的熱度讓醋香充分的揮發。

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