丙酮酸在線粒體中氧化脫羧生成乙酰CoA,此反應由丙酮酸脫氫酶複合體催化,該複合體由丙酮酸脫氫酶、二氧硫辛酸轉乙酰基酶和二氫硫辛酸脫氫酶在空間上高度組合形成,這3種酶在結構上形成一個有秩序的整體,使得丙酮酸氧化脫羧這一複雜反應得以相互協調依次有序地進行;這一過程受細胞内ATP、ADP或ATP、AMP的影響,當細胞消耗ATP以緻ATP濃度降低,ADP和AMP濃度升高時,丙酮酸脫氫酶複合體被激活,從而加速有氧分解,補充ATP,反之,當細胞内ATP含量豐富時,複合體活性降低,氧化磷酸化亦減弱。
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