氧化的方式有三種:
1、脫氫:底物在脫氫酶的催化下脫氫。
2、加氧:底物分子中加入氧原子或氧分子。
3、脫電子:底物脫下電子,使其原子或離子價增加而被氧化。失去電子的反應為氧化反應,獲得電子的反應為還原反應。
生物氧化是在生物體内,從代謝物脫下的氫及電子,通過一系列酶促反應與氧化合成水﹐并釋放能量的過程,也指物質在生物體内的一系列氧化過程,主要為機體提供可利用的能量。
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