1、剝榴蓮的時候不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。
2、吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住,放在室内陰涼處或者冰箱冷藏室内,這樣的保存一般能保鮮三天左右。
3、冷凍榴蓮,将果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。
4、榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,然後放進冰箱冷凍室,大概冷凍2小時之後再攪拌一下,二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
5、榴蓮煲雞是廣東的一款名菜,把雞洗幹淨并切成大塊,核桃仁和紅棗洗幹淨,榴蓮肉去果殼,放在一起煲,可以加入少量的姜片,大火煮沸後換文火煲炖三小時,加入鹽後即可食用。
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