tft每日頭條

 > 知識

 > 常用的甜味劑有哪些

常用的甜味劑有哪些

知識 更新时间:2026-05-24 00:11:31

  糖類甜味劑主要包括蔗糖、果糖、澱粉糖、糖醇以及寡果糖、異麥芽酮糖等。蔗糖、果糖和澱粉糖通常視為食品原料,在我國不作為食品添加劑。糖醇類的甜度與蔗糖差不多,因其熱值較低,或因其和葡萄糖有不同的代謝過程,而有某些特殊的用途,一般被列為食品添加劑。主要品種有:山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等。

  非糖類甜味劑包括天然甜味劑和人工合成甜味劑,一般甜度很高,用量極少,熱值很小,有些又不參與代謝過程,常稱為非營養性或低熱值甜味劑,是甜味劑的重要品種。天然甜味劑的主要産品有:甜菊糖、甘草、甘草酸2鈉、甘草酸3鈉(鉀)、竹芋甜素等。人工合成甜味劑的主要産品有:糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、天門冬氨酰苯丙氨酸甲酯(甜味素或阿斯巴甜)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、3氯蔗糖等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved