過年吃素的時間有兩種說法:
一種是指在除夕、初一、初二這三天吃素;
另一種是指在初一、初二、初三這三天吃素。但是具體日子根據各地風俗的不同稍有差别。
古人有言:“一日持齋,天下殺生無我分”。過年吃素是指不吃葷腥,而必須得吃齋。按民間傳承,初一十五吃素,代表整個月都吃素了,所以新年第一天吃了素,就等于一年都吃了素,意在祈福增壽。這一天吃素,會增添喜慶與祥和,預兆着一年的平安如意。吃齋意味着吃災,等于祛災避兇,中國人信奉在春節期間要取彩,所以吃齋。同時,吃素反映了人們祈求平安無事的心理訴求,第一天“肅(素)靜”了,這整整一年也就肅靜了。吃素即“不動葷”,也意味着不動怒,因為“動”寓意“動蕩”。
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