炒過的薏米在常溫下可以放兩天左右,在冰箱冷藏室裡可以放一周左右。
薏米(Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen)又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食兼谷物資源,被譽為“世界禾本科植物之王”。
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