相似相溶原理。米裡含有很高的澱粉,澱粉是多糖,米湯水解含二塘和單糖,糖是有機物,墨水裡含 碳,也是有機物,有機物之間能互溶,米湯有分解油漬分子的作用,對油漬分化,降解,吸收,融化。米湯含有大量的澱粉,澱粉裡澱粉酶能夠吸附髒東西,可以去油去污。
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