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家常豆腐的做法

知識 更新时间:2024-11-27 20:29:41

  1、将豆腐切成厚約半厘米,寬約4厘米的片,豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青紅椒切去籽去筋切成菱形

  2、在鍋中倒少許油,将豆腐煎至兩面發黃

  3、炒鍋燒熱倒油,油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香

  4、下肉片炒開,加生抽、料酒

  5、下煎過的豆腐同炒

  6、下青紅椒同炒,最後加适量鹽、糖調味

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