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煎法式的羊排如何處理

知識 更新时间:2024-11-23 13:23:52

  用料:羊排、黃油、海鹽、黑胡椒、西紅柿、白洋蔥、紫洋蔥、彩椒、紅酒、橄榄油。

  做法:

  1、彩椒切成墩兒,厚圈兒。西紅柿從三分之一處切開,土豆帶皮切成厚片。紫洋蔥平面切,切面為圓圈。白洋蔥切絲。大蒜切碎;

  2、攤開均勻撒海鹽、黑胡椒、紅酒。雙面輕揉入味兒。将蒜碎及白洋蔥絲放入,抓勻腌制一會兒加入适量橄榄油,用手将羊排塗抹均勻,封住油膜。腌制30分鐘;

  3、開小火,将黃油融化,放入土豆片及紫洋蔥圈。放入後開大火,上色後翻面繼續扒。加入适量海鹽及黑胡椒,待兩

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