健康白酒:是傳統白酒中融入藥食同源功能因子的酒。
健康白酒應具五大特點:
是以傳統白酒為基礎酒;是用科學技術将藥食同源物質與白酒有機融合;是酒體應保持傳統白酒的特性與典型性;是具有助于養胃、護肝、潤肺、健脾、益腎等相關功效。是沒有明顯的藥味,适口度好。酒是含有一定乙醇并兼有多微物質的液态膠體。
中國飲用大體可分為白酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒與藥酒。
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