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蒜蓉雞爪的做法和配料

知識 更新时间:2025-06-01 07:28:06

  1、準備食材。

  2、雞爪洗淨,剪去指甲,雞爪放入冷水後開始煮,水中加入少量料酒。根據自己喜歡的口感,煮個25分鐘。

  3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝幹水分。

  4、做蒜蓉最好去骨頭。

  5、拿個空盤放入醬汁。

  6、雞爪完全上色。

  配料:雞爪,500g。蒜蓉辣醬,300ml。生抽,一勺。白糖,3勺。料酒,100ml。水,适量。

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