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粘米面做年糕餅用不用發面

知識 更新时间:2024-11-06 02:04:42

  粘米面做年糕餅需要發面。

  主料:面粉200g、大米粉100g。輔料:油适量、溫水400g、白糖50g、酵母4g。

  步驟:

  1、大米粉和面粉加适量白糖和酵母,拌勻;

  2、加溫水和勻;

  3、放烤箱裡發酵60分鐘;

  4、用勺子輕微攪拌;

  5、餅铛預熱,抹油;

  6、把模具邊緣都抹上油,放好;

  7、把面糊用勺子弄到模子裡;

  8、煎到兩面金黃即可。

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