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辣椒油裡面放鹽問什麼不化

知識 更新时间:2024-11-15 17:12:56

  原因:

  1、鹽化學名為氯化鈉,氯化鈉是離子化合物;

  2、一般熔點、沸點較高、硬度、密度較大;

  3、氯化鈉由離子鍵結合,是有規則排列而成的晶體,大部分鹽類和堿性氧化物是離子晶體;

  4、大多數離子晶體比較穩定,易溶于水,難溶于莫些有機溶質,油屬于有機溶質。

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