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紅酒和啤酒的區别有哪些

知識 更新时间:2024-10-13 08:19:52

  紅酒是葡萄酒的一種,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有成分最多的是葡萄汁;啤酒是以大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液态糊化和糖化,再經過液态發酵而釀制成。紅酒和啤酒的區别有:

  1、原料:紅酒原料為葡萄或其他水果;啤酒原料為麥芽、啤酒花、二氧化碳、白酒等;

  2、所含成分:紅酒最多的是水分,占百分之八十以上,其次是酒精,一般在百分之十至百分之十三,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有300多種,其中維生素約250種,紅酒其他重要的成分有酒酸,果性,礦物質和單甯酸等; 啤酒:所含酒精、糖類、糊精、蛋白質、維生素、無機鹽類、二氧化碳、B族維生素等;

  3、醫療作用:紅酒具有增進食欲 、滋補養顔、助消化、利尿等功效;啤酒具有清涼解渴、開胃、補充B族維生素等功效。

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