1、大米洗幹淨,排骨洗幹淨,冷水煮1分鐘,把血沫去除
2、把大米和排骨放在電飯煲裡一起煮,同時放入生姜和三滴食用油
3、鍋裡放入足夠量的食用油,把蝦頭放在鍋裡炒,加一點點白酒去腥,把蝦頭壓下。
4、直到鍋裡炒出紅色的蝦油,再出鍋,去蝦線
5、芹菜,香菜,香蔥,香菇切成丁備用
6、電飯煲裡的粥煮好後。想吃多少,可以對應的盛出來放在鍋裡繼續大火煮。
7、同時放入香菇,鱿魚(黃酒腌制下去腥),蝦,芹菜。
8、待蝦變色後,加入一點鹽和糖,加入香菜和香蔥即可。
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