1、軟殼甜仁類。堅果多個小,核果紙皮或松軟,殼面纖維自然脫落,殼厚0.06厘米至0.1厘米,出仁率50%至77%,産量少,8月成熟,經濟價值高。
2、薄殼甜仁類。堅果大,核殼薄0.11至0.15厘米,出仁率37.6%至53.7%,果實8月成熟,産量中少。
3、中殼甜仁類。堅果多為大型殼厚0.16至0.25厘米,出仁率25.0%至49.0%,産量高。
4、厚殼甜仁類。堅果多屬大果型,殼厚在0.26厘米以上。出仁率低,産量高。
5、藥用扁桃。仁苦,堅果大,殼厚0.05厘米至0.14厘米,出仁率一般在50%至80%,成熟早,産量高。
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