GB/T10781、1是純糧釀造的酒。GB/T10781、1按國家要求的标準是以糧谷為原料,經傳統固态法發酵釀造而成的濃香型白酒。
固态法白酒的執行标準是GB/T10781、1(濃香型)、GB/T10781、2(清香型)、GB/T26760(醬香型),指純糧釀造的酒,固液結合法白酒的執行标準是GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。液态法白酒的執行标準是GB/T20821,以食用酒精為酒基。
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