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請問下年糕有幾種做法

知識 更新时间:2024-12-05 01:36:17

  年糕有很多種做法,如炸年糕、辣炒年糕等。

  炸年糕做法:

  材料:面粉20克、年糕2塊、雞蛋1個。

  做法:

  1、年糕切片待用;

  2、面粉放入碗中,打入雞蛋;

  3、加入适量水,調勻制成糊狀;

  4、将切好的年糕放入面糊中;

  5、均勻裹上一層面糊,放入燒熱的油鍋中;

  6、炸至金黃色,即可撈出。

  辣炒年糕做法:

  材料:年糕300克、魚露一大勺、韓式辣醬兩大勺、糖一小勺、洋蔥半個、小蔥一根、魚豆腐100克、熟白芝麻一小勺、香油一小勺。

  步驟:

  1、洋蔥切粗條,魚豆腐切半,小蔥斜着切小段待用;

  2、開火,往鍋中倒入500毫升水,加入年糕;

  3、加入洋蔥和魚豆腐;

  4、加入韓式辣醬煮開,攪拌讓辣醬溶解均勻;

  5、加入魚露和糖調味;

  6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠;

  7、關火後撒入香油,蔥段和白芝麻,拌勻即可。

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