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武漢特色美食

知識更新时间:2024-08-27 22:27:17

　　熱幹面、鴨脖、面窩、排骨藕湯、武昌魚、油焖大蝦、沔陽三蒸、糊湯粉、油餅包燒麥。

　　1、熱幹面：熱幹面是武漢最經典的一道美食，可以說是武漢的名片。

　　2、豆皮：其形方而薄，色金而黃，味香而醉。

　　3、鴨脖：武漢的鴨脖也是武漢的經典美味，雖然不是武漢特有，不管是周黑鴨還是絕味，店鋪遍布全國，

　　4、面窩：面窩的口感層次感很多，外形有點像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方責比較軟，中間的位置則炸得焦脆。

　　5、排骨藕湯：舌尖上的中國裡面就介紹了一道鄂菜“排骨藕湯”，武漢人以前隻要是逢年過節必須熬一鍋排骨藕湯。

　　6、武昌魚：從傳統的蒸、煮、炙三種，發展到清蒸、油焖、網衣、滑溜等多種方法，其中尤以清蒸武昌魚别具一格，特點是口感滑嫩，清香鮮美。

　　7、油焖大蝦：油焖大蝦全國都有，但是潛江油焖大蝦是最有名的，每年夏天都有很多人特地來武漢吃油焖大蝦。

　　8、沔陽三蒸：所謂三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸青菜。

　　9、糊湯粉：糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鲫魚熬制成的，湯汁粘稠，配上油條，湯汁全部都儲存在了油條的空隙裡面。

　　10、油餅包燒麥：油餅包燒麥不是武漢的傳統美食，但是卻是現在武漢最出名的網紅食物，湯汁濃郁的燒麥外面包着一層油餅。

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