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海膽有幾種做法

知識 更新时间:2024-12-19 14:20:45

海膽刺身的做法:

1、在海膽殼頂端,清理出半個殼大小的口,取出海膽的内髒,留下海膽黃,然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁;

2、吃的時候輕輕搖勻,讓調味汁充分浸透到海膽四周。

海膽蛋羹的做法:

1、雞蛋打在大的容器裡,打散;

2、加入鮮美的海膽黃,攪拌均勻,加入和雞蛋同等量的水,一茶匙鹽,攪勻;

3、鍋中加水煮開,放入海膽雞蛋液,隔水蒸;

4、在蒸的過程中要不斷攪拌;

5、蒸好後淋四分之一茶

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