燕窩炖排骨制作方法如下:
燕窩炖排骨材料:燕窩一盞約5克,排骨50克、鹽适量。可以加入配料如紅棗2-3顆,枸杞子2克。
制作方法:燕窩泡發2小時,排骨用滾熱的開水燙(沸水),配料沖洗幹淨。
炖法:排骨放在鍋裡煮水滾計時20分鐘後待冷,加入泡發好的燕窩及配料,用300c.c冷水炖煮,外鍋的水沸騰計時30分鐘,加入适量鹽調味即可。
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