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描寫一道菜的制作過程

知識 更新时间:2024-11-13 14:47:31

  1、粵菜,風林茄子制作過程;

  2、茄子去皮,切大粗條,香蔥洗淨切段,姜切米;

  3、燒鍋下油,油溫120度時下入茄條,炸至金黃色撈起;

  4、鍋内留油,下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡,最後放入麻油即可,這就是整道菜的制作過程。

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