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什麼叫船凍海鮮怎樣凍得

知識 更新时间:2024-09-13 10:19:06

  冷凍海鮮就是把捕撈上來的野生海鮮,急速冷凍到零下十八度以下,打包裝運,制成成品,進入冷凍物流鍊。冷凍的海鮮,又分為兩種:船上加工冷凍的海鮮,稱為船凍海鮮;運到陸地上加工冷凍的海鮮,成為陸凍海鮮。等野生海鮮捕撈到船上之後,用一層魚一層冰的方法暫時保存起來,等積累到一定數量之後,由運輸船運到陸上的市場銷售。

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