功效:
1、枸杞蒸蛋屬于補血、補虛養身、滋陰食譜。每周吃一次枸杞蒸雞蛋,能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞;
2、補養陰血,适用于頭暈目眩,血虛頭痛,心悸,神疲乏力,遇勞加重,或血虛發熱,熱勢或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,面色不華等症。
枸杞蒸蛋的具體做法:
1、枸杞子一小把,雞蛋一個,雞蛋打碎與枸杞攪拌後隔水蒸,也可以把枸杞子用熱水泡脹;
2、放蛋上裝飾,燒開一鍋水,将備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘,鍋蓋要露一條縫,關火即可;
3、15分鐘即可食用。
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