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闆栗燒雞的做法最正宗的

生活更新时间:2024-05-01 05:41:40

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）1

By 減肥路太長

用料

闆栗适量（想吃多少放多少）
雞肉适量（我用的分割雞肉，雞爪雞翅雞翅根）
料酒 1勺
薄鹽生抽 2勺
老抽 1.5勺
清水适量
姜一小塊
蔥 1段
八角 2個
幹辣椒 3個
花椒适量（沒數看圖吧）
桂皮一小塊
草果 1個
香葉 2片
十三香 1勺
良姜一塊（圖裡有）

做法步驟

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）2

1、把雞翅雞翅根雞爪都切成兩半，用整隻的雞就切小塊，洗幹淨控水備用

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）3

2、準備點闆栗，我用的是袋裝那種冷凍的闆栗仁

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）4

3、鍋裡放油，下配料炒香，看圖吧

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）5

4、把雞肉放進去炒一分鐘

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）6

5、加入十三香翻炒到雞肉斷生變色

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）7

6、倒入料酒翻炒均勻

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7、加入如圖的料

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8、倒入薄鹽生抽，老抽翻炒至上色

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）10

9、像這樣

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）11

10、放入闆栗仁炒幾下，加适量鹽

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）12

11、倒入水與雞肉差不多高，大火燒開，中小火燒20分鐘左右

闆栗燒雞的做法最正宗的（學會在家做闆栗燒雞）13

12、汁收好了就可以了，吃吧！太香了！

小貼士

分割雞很容易熟，所以不需要很長時間，如果你炒土雞的話，時間就很久，不容易熟。那就每次放到雞肉三分之二的水，中小火慢燒，快沒再加，反複三次左右，直到雞肉熟了，收汁出鍋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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