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胡蘿蔔是什麼時候傳入中國的

知識 更新时间:2025-05-29 06:29:30

胡蘿蔔約在13世紀,從伊朗引入中國。

胡蘿蔔的作用:

益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體後,在肝髒及小腸粘膜内經過酶的作用,其中百分之五十變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸;增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫轼能;降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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