溫水泡2小時。大火煮沸後,轉小火炖90分鐘。
1、猴頭菇放到容器裡,加溫水浸泡2小時,花膠放到容器裡加冷水浸泡2小時。
2、雞肉洗淨切塊,然後冷水入鍋煮2分鐘,再撈出來瀝幹水分。
3、猴頭菇切片放到炖鍋中,然後放入所有材料,再加适量的清水。
4、蓋上蓋子,大火煮沸後,轉小火炖90分鐘即可。
5、出鍋前加入适量的鹽調味即可食用。
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