冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃骅冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。冬棗拐一和拐二是用于區分冬棗的大小。直口代表最大号的冬棗,拐一代表較大個頭的冬棗,拐二代表普通個頭的冬棗,拐三代表最小号的冬棗。
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