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生鱿魚能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-23 10:29:22

  生鱿魚是可以吃的,很多島國人民都是這樣直接食用的,比較滑、鮮、爽口;

  前提是鱿魚是新鮮的,剛抓不久,并且清洗幹淨的,一般在市面上賣的鱿魚大多是冰凍過的,不新鮮,鱿魚絲也不行。

  鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。它除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗毒、抗射線作用。中醫認為,由于有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。鱿魚之類的水産品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。鱿魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。鱿魚一定要煮熟再吃,否則會導緻腸運動失調。

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