生石灰不是鹽。生石灰為堿性氧化物,對濕敏感。易從空氣中吸收二氧化碳及水分。與水反應生成氫氧化鈣并産生大量熱,有腐蝕性。酸指電離時産生的陽離子全部都是氫離子的化合物,例如:H₂SO₄(硫酸),HCl(鹽酸),HNO₃(硝酸),H₂CO₃(碳酸);堿指電離時産生的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物,例如:NaOH(氫氧化鈉),KOH(氫氧化鉀),Ca(OH)₂(氫氧化鈣),NH₃·H₂O,NH₄OH(氨水)。
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