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蓮子怎麼吃好吃

知識 更新时间:2024-12-02 09:58:36

  銀耳蓮子粥

  材料:銀耳三朵、冰糖三兩、蓮子适量、紅棗适量、枸杞适量。

  做法:

  1、取三朵銀耳用清水泡開,将底部泛黃的硬結剔出,撕碎備用。

  2、将蓮子去除内芯,用水沖洗幹淨備用。

  3、湯鍋加入體積三分之二的清水,煮沸過程中不可加水。

  4、将銀耳、三兩冰糖冰糖、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,大火煮沸,用筷子不斷攪拌,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,開小火熬煮,同時繼續攪拌。

  5、開鍋加入蓮子,繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠出鍋即可食用。

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