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粉皮炖肉怎麼做

知識 更新时间:2025-04-26 22:52:44

  主料:豬肋條肉500克,粉皮150克。

  調料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克 ,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克。

  做法:

  1、将五花肉切成大塊。粉皮切成1、5厘米的條。蔥切段,姜切片;

  2、鍋内加底油燒熱,放入肉塊;

  3、炒至變色時加入調料和湯,燒開;

  4、用小火炖至五花肉酥爛時;

  5、加入粉皮,炖至入味,揀去蔥、姜、花椒、大料,裝盤即可。

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