紅豆生蟲子,建議是把紅豆攤開,放置在一個空氣流通的地方,靜置一段時間後這些小蟲就會自己爬出來。也可放到冰箱中,要把袋子的口紮上,差不多48個小時之後取出來,把紅豆裡的小蟲子篩出來即可。若蟲子數量較多,建議不要再使食用。
按《中國植物志》分類,赤豆列在豆科蝶形花亞科豇豆屬中;相思子列在豆科蝶形花亞科相思子屬中;海紅豆列入豆科含羞草亞科海紅豆屬。赤豆是直立或纏繞草本,為常見食材之一。相思子多為藤本植物,有少部分為攀援灌木或灌木。海紅豆為落葉喬木,高5-20餘米。中國唐代詩人王維那首着名的《相思》“紅豆詩”,在中國文學中常被作為思念的象征,王維的詩句和傳說裡的“相思豆”并不一定就是相思子。中國南方類似的植物有赤豆、相思子和海紅豆,都能結出明豔亮紅的種子。具體是其中的哪一種,還有待考證。
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