1、新鮮草魚洗淨後用刀在魚身上片幾刀,蔥姜蒜切好備用。
2、鍋裡放少許油,放入蔥姜蒜爆香,添上适量的水,燒開後放入魚,大火燒開,加入少許料酒和八角。
3、蓋上鍋蓋小火慢炖十分鐘,等到魚湯變白色,即可出鍋。
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