居酒屋達人鳄梨沙拉做法如下:
土豆切丁用水煮熟,撈出備用;将黃油取出放入生雞蛋黃中,把橄榄油慢慢加入生雞蛋黃中,邊攪邊加;攪至完全均勻,加鹽、糖和黑胡椒碎;熟雞蛋切丁備用;櫻桃去核切小丁備用;鳄梨對半切開,去核;将鳄梨肉挖出,皮留作容器用;鳄梨切丁與熟雞蛋丁一同放入容器中;将蝦仁、杏仁腰果、土豆丁、櫻桃丁全部放入,将自己做好的沙拉調料倒入拌勻即可。
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