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三杯雞翅的正宗做法

知識 更新时间:2025-01-31 16:07:04

  三杯雞翅的正宗做法:

  1、準備好雞翅,洗幹淨備用。

  2、雞翅斜劃三刀,焯水撈出控幹。

  3、雞翅用生抽和老抽按一比一比例腌制,放入食用油、啤酒腌十分鐘。

  4、鍋燒幹,把雞翅和腌雞翅的水倒進鍋裡,大火燒。

  5、汁水快幹的時候放點雞精即可出鍋。

  三杯雞翅屬于典型的江湖菜。其中,江西省内以甯都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞最有名和最具代表性。三杯雞成菜後,濃油赤醬、濃香撲鼻、汁鮮味美。

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