1、将蘿蔔洗幹淨,然後蘿蔔皮切去,再進行切塊。
2、将排骨洗幹淨,鍋裡倒入冷水,燒水大約10分鐘左右,最後把熱水倒掉用冷水再沖洗一下,去掉腥味,讓排骨肉質松爽。
3、把生姜切片放好。
4、把所有準備好的材料倒入鍋裡,到入水和一點酒,還有兩勺白醋,直接用大火燒開,最後小火慢炖30分鐘左右。
5、揭開鍋後,放上蔥花和鹽,即可食用。
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